ПОЛИТИКА И ПРАКТИКА Academic Article uri icon

abstract

  • АННОТАЦИЯ Исходные сведения: Ведущими причинами смерти и заболеваемости в Израиле являются ожирение и связанные с ним хронические заболевания, включая сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, причем в последние годы распространенность этих заболеваний резко возросла. За последние 50 лет произошел сдвиг в предложении пищевых продуктов и пищевых привычках от простой, здоровой пищи домашнего приготовления к продуктам, подвергшимся технологической переработке и ультрапереработке, с высоким содержанием соли, сахара и жиров. Эта тенденция способствует ожирению и росту связанных с ним показателей заболеваемости и смертности.

publication date

  • January 1, 2017